Por REDACCIÓN:
Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos son biomoléculas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno, aunque algunos de ellos también contienen otros bioelementos tales como: nitrógeno, azufre y fósforo. Cuya principal característica es la mala prensa que tienen; no obstante ello son muy importantes, habida cuenta que nos proveen la energía que necesitamos para vivir.
El Dr. Guzzo hace una primera aproximación a este tema, que obviamente es una problemática de millones de seres humanos; la dieta sana y euqilibrada es la primera prevención, a tener presente.
En próximas entregas se profundizará el tema. Y también se desarrollará situaciones que se desprenden de la tenencia de hidratos de carbobo en exceso o en defecto,